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冰核活性細(xì)菌Erwinia herbicola發(fā)酵培養(yǎng)條件的研究
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 115 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 閻亞麗, 陳慶森, 高振紅, 劉劍虹, 胡志和
關(guān)鍵詞: 冰核活性細(xì)菌|冰核蛋白|培養(yǎng)條件|發(fā)酵|
摘要:

研究了不同培養(yǎng)條件對(duì)冰核活性細(xì)菌冰核活性和菌體生物量的影響。結(jié)果表明:培養(yǎng)時(shí)間、溫度、低溫誘導(dǎo)和培養(yǎng)基pH值對(duì)培養(yǎng)液中冰核活性細(xì)菌的總活性有不同的影響。研究確定的最適發(fā)酵條件組合為培養(yǎng)溫度18℃,培養(yǎng)基pH6.5,培養(yǎng)時(shí)間32h。

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