領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
利用三孢布拉氏霉菌發(fā)酵生產(chǎn)番茄紅素具有較大的工業(yè)化生產(chǎn)潛力。本文主要考察了在小試過程中,不同小分子效應(yīng)物對三孢布拉氏霉菌合成番茄紅素的影響。結(jié)果表明:trinton-X100對菌體中番茄紅素含量影響較小,span-20、β-紫羅酮和異煙肼卻可以提高番茄紅素的產(chǎn)量。特別是添加span-20可使番茄紅素含量提高2倍,達(dá)98.6mg/L發(fā)酵液。
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