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加碘食鹽中碘含量的光譜分析
來源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 117 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 侯冬巖, 回瑞華, 楊梅, 關(guān)崇新, 郭華
關(guān)鍵詞: 碘的測定|鄰苯二酚紫|氧化褪色|光譜法|
摘要:

本文提出了在強(qiáng)酸性條件下, 根據(jù)碘酸根氧化鄰苯二酚紫使其褪色吸光光譜法測定加碘食鹽中碘含量的分析方法。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,在最大吸收波長557nm處,碘量在0~2.0μg/ml范圍呈線性關(guān)系,方法回收率為101.2%~107.9%,變異系數(shù)小于0.86%。

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