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—— 中國食品雜志社
目的：研究殼寡糖（chitooligosaccharide，COS）對(duì)慢性飲酒誘導(dǎo)的腸道損傷的干預(yù)作用。方法：將Wistar雄性大鼠隨機(jī)分為空白對(duì)照組、模型組、COS低劑量組、COS中劑量組和COS高劑量組5 組，除空白對(duì)照組，其余各組通過連續(xù)42 d灌胃4.5 g/kg mb酒精構(gòu)建腸道損傷模型，COS組酒精灌胃前灌胃COS。結(jié)果：與模型組相比，COS可以顯著改善大鼠小腸平滑肌伸縮性（P＜0.05），恢復(fù)小腸健康水平，降低血漿中D-乳酸水平、二胺氧化酶活力及白細(xì)胞介素（interleukin，IL）-1β、腫瘤壞死因子-α（tumor necrosis factor-α，TNF-α）、IL-6等促炎因子、丙二醛和蛋白質(zhì)羰基水平（P＜0.05）以及抑制claudin-4蛋白的基因表達(dá)（P＜0.05），高劑量COS可以顯著提高緊密連接蛋白Occludin（P＜0.05）和ZO-1（P＜0.05）的基因表達(dá)，中、高劑量的COS可以顯著降低小腸組織中炎癥因子IL-6、IL-1β和TNF-α的基因表達(dá)量（P＜0.05）。結(jié)論：COS通過提高小腸健康水平、提高腸黏膜屏障、降低炎癥反應(yīng)及減緩氧化損傷，緩解慢性酒精導(dǎo)致的大鼠腸道損傷。
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