領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
主要介紹了馬齒莧的分布、生長(zhǎng)習(xí)性、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值和醫(yī)療保健作用及食品工業(yè)中的應(yīng)用現(xiàn)狀,并闡述了開(kāi)發(fā)前景及急需解決的一些問(wèn)題和主要措施。
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