領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
本文比較了六種不同樹脂對(duì)爬山虎紅色素的吸附能力,選用其中最佳的HPD-600樹脂作為爬山虎紅色素的吸附和分離的樹脂;考察了幾種不同的洗脫劑的洗脫效果,選擇最佳的甲醇作為洗脫劑,其產(chǎn)品質(zhì)量較好,色價(jià)高;研究了食品中幾種常見的共存物,幾種金屬離子、氧化劑、溫度及光等對(duì)爬山虎紅色素穩(wěn)定性的影響。
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