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哈密瓜常溫貯運膜劑保鮮劑的研制
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 172 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 卞生珍, 甄衛(wèi)軍
關(guān)鍵詞: 哈密瓜|采后病害|抑菌劑|蟲膠膜劑|
摘要:

通過損傷接種試驗篩選出抑菌劑A和氯硝胺能分別有效控制哈密瓜常溫貯運的優(yōu)勢病原菌鐮刀菌和根霉。蟲膠中加入1500mg/L抑菌劑A和氯硝胺復配成的膜劑保鮮劑,不但能減少常溫貯運的水分損失,保持硬度,而且能有效控制腐爛。

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