領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
大棗用乙醇回流脫脂,80～100℃溫水浸取,提取液減壓濃縮,乙醇分級(jí)沉淀,三氯乙酸脫蛋白,透析,透析內(nèi)液減壓濃縮,再醇沉得到三個(gè)級(jí)分ZJ-A,ZJ-B,ZJ-C,ZJ-B經(jīng)DEAE-Cellulose柱、sepchcryls-300柱分離純化,得大棗多糖ZJ-6,HPGPC法測(cè)定其分子量為4206,光譜和色譜分析(1HNMR,13CNMR,HPLC)表明,ZJ-6是以α-D-(1→4) -半乳糖醛酸為主鏈,葡萄糖、木糖、阿拉伯糖在末端或支鏈相連的酸性雜多糖。
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