領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
提出了一種測(cè)定食品中錫含量的新方法。方法基于鋅可還原Sn4+為Sn2+,而Sn2+可與磷鉬酸銨反應(yīng)生成磷鉬藍(lán),錫在0～20μg/ml內(nèi)符合比爾定律。檢測(cè)限和回收率分別可以達(dá)到0.001μg/ml 和96.9%～102.06%。
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