領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本文從法律法規(guī)、組織機構(gòu)、致病菌的控制措施、HACCP體系、殘留監(jiān)控體系、進出口檢驗檢疫等方面詳細介紹了美國肉類檢驗檢疫體系,針對我國的實際情況,提出了一些具體建議。
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