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—— 中國(guó)食品雜志社
本文研究了蘋果多酚分離提純過程中柱長(zhǎng)徑比和流速對(duì)解吸率、表兒茶素和綠原酸的得率三個(gè)指標(biāo)的影響。采用SephadexLH-20柱,以乙醇水溶液和60%的丙酮水溶液為洗脫液。凍干蘋果粉用無(wú)水乙醇浸提得到粗蘋果多酚,上柱后洗脫,采用四種不同的流速,三種不同的柱長(zhǎng)徑比進(jìn)行試驗(yàn)。結(jié)果表明,當(dāng)凝膠柱的吸附速率為1.5ml/min、解吸速率為1.0ml/min,柱長(zhǎng)徑比為20×2.5時(shí),這三項(xiàng)指標(biāo)均最好。
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