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—— 中國食品雜志社
本文通過分級醇沉、分步醇沉和超濾方法研究黃芪多糖的分子量分布。結(jié)果表明:分級醇沉濃度對應(yīng)的得率隨醇濃度的升高而呈增加趨勢;糖的含量變化起伏較大,醇濃度為60%時所得多糖含量比較低,醇濃度為30%和70%時所得多糖含量較高;分步醇沉的醇濃度為10%時沉淀下來的多糖所占比例最大,醇濃度達(dá)到80%時大部分多糖都可以沉淀下來;而所得多糖含量除90%醇濃度時較低外,其余相差不大;超濾后黃芪多糖大部分分布在離心沉淀和截留分子量150千道爾頓(150kDa)以上部分,兩者占了57.6%;其含量除3kDa以下和6kDa至50kDa部分較低外,其它部分含量相差不大。黃芪多糖的分布很不均勻,大分子量和小分子量的多糖較多,而3kDa至150kDa這一段的多糖只占總多糖的13.2%。
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