領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本文以富含硒元素恩施藥材-黃精為原料,對黃精含硒多糖的分離提取技術(shù)進行了初步研究。實驗采用水浸提、乙醇醇析提取、sevage脫蛋白、沉淀、真空冷凍干燥等方法研究黃精含硒多糖的提取工藝,并用蒽酮比色法和原子吸收法對多糖含量、硒含量進行了測驗。結(jié)果表明:黃精水溶性含硒多糖最佳提取參數(shù)為:溫度90℃、提取時間4h、料液比1:50、提取次數(shù)為2次,水溶性多糖含量為3.12%,硒的含量為0.5973μg/g。
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