領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
通過(guò)對(duì)苦蕎麥各器官中黃酮含量的研究顯示,蕎麥根含量為0.51%,莖含量為1.25%,葉含量為5.39%,花含量為6.28%,籽含量為2.13% ,粉含量為2.31%,殼含量為1.06%。使用C18柱用(0.45% H3PO4)(55:45)作流動(dòng)向,在260nm下用紫外檢測(cè)器,采用HPLC對(duì)不同器官及其組織中的蘆丁進(jìn)行定量測(cè)定,結(jié)果表明蘆丁是苦蕎麥中最主要的黃酮。
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