領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
綜述了蕎麥的栽培、保健功能及開(kāi)發(fā)利用現(xiàn)狀等,并指出了蕎麥今后的研究方向,以使蕎麥產(chǎn)業(yè)能健康快速地發(fā)展。
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