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HACCP在苦蕎養(yǎng)生茶中的應(yīng)用研究
來(lái)源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 194 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 林勤保, 李曉東, 白松田
關(guān)鍵詞: HACCP|苦蕎養(yǎng)生茶|
摘要:

將HACCP體系應(yīng)用到苦蕎養(yǎng)生茶的生產(chǎn)中,根據(jù)生產(chǎn)工藝流程,對(duì)各工序進(jìn)行了詳盡的危害分析,并確定了5個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn),制定了HACCP計(jì)劃表,為保證苦蕎養(yǎng)生茶的安全提供了依據(jù)。

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