領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
研究了補(bǔ)糖對(duì)熒光假單胞菌(Pseudomonas fluorescens)AR4生產(chǎn)2-酮基-D-葡萄糖酸的影響,并在50kL發(fā)酵罐上進(jìn)行了補(bǔ)料分批培養(yǎng)工業(yè)應(yīng)用性試驗(yàn)。研究結(jié)果表明,采用補(bǔ)料分批培養(yǎng)方法,能有效提高發(fā)酵液中的產(chǎn)物濃度;開始補(bǔ)糖時(shí)發(fā)酵液中的殘?zhí)菨舛纫?%～6%為宜;補(bǔ)料分批培養(yǎng)方法及AR4菌株可用于2-酮基-D-葡萄糖酸的工業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)中。
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