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黃參螺旋藻保健飲料制備工藝的研究
來(lái)源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 128 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 陳天仁, 羅光宏, 祖廷勛, 楊生輝, 王丹霞
關(guān)鍵詞: 黃參|螺旋藻|復(fù)合飲料|工藝|
摘要:

黃參營(yíng)養(yǎng)豐富,食用及藥用價(jià)值高。以本地黃參資源,進(jìn)行了黃參螺旋藻保健飲料配方比例、制備工藝研究,制得了清香純正,酸甜適中的復(fù)合保健飲料,并對(duì)其營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行了分析。

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