領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
魚鱗膠不但是一種營養(yǎng)品,而且是能用于食品、藥品、化妝品等領(lǐng)域的高安全性添加劑。提取魚鱗膠首先要除去魚鱗中的大部分無機(jī)成分(主要為羥基磷灰石),本文采用EDTA溶液作為脫除劑(簡稱脫鈣劑),該過程可用滴定法進(jìn)行監(jiān)控,隨時(shí)了解脫除率,比較準(zhǔn)確的控制脫鈣的終點(diǎn),經(jīng)過驗(yàn)證此方法具有較好的重復(fù)性和回收率。
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