領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
微生物防腐劑及其在食品工業(yè)中的應(yīng)用
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 106 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 盧劍
關(guān)鍵詞: 微生物防腐劑|分類|抑菌機(jī)制|應(yīng)用|
摘要:

微生物防腐劑是一類由微生物產(chǎn)生的能殺死或抑制微生物生長(zhǎng)的天然、安全、高效的食品防腐劑。本文闡述了微生物防腐劑的來(lái)源、分類、結(jié)構(gòu)特性、抑菌機(jī)制及其在食品工業(yè)中的應(yīng)用和發(fā)展前景。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

濮阳县| 泸西县| 榆树市| 沙河市| 石林| 乾安县| 灵武市| 昌平区| 喀什市| 普兰县| 巴马| 卢氏县| 广河县| 小金县| 望江县| 宜阳县| 四子王旗| 赣州市| 霍林郭勒市| 苍梧县| 柳江县| 南乐县| 溆浦县| 微博| 景德镇市| 淳安县| 越西县| 鄂托克前旗| 青阳县| 当雄县| 岐山县| 四子王旗| 安阳市| 竹山县| 阿瓦提县| 太仓市| 司法| 通道| 安吉县| 阜宁县| 错那县|