領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
探討了生姜黃酮的提取工藝、純化方法及其可能的結(jié)構(gòu)。結(jié)果表明生姜黃酮提取用40倍原料的90%甲醇溶液,在60～65℃條件下提取4h為其優(yōu)化組合,而其試驗組合中以用40倍原料的75%甲醇溶液,在60～65℃條件下提取2h的提取效果最好,最大得率是1.250%。在甲醇提取的生姜黃酮中,主要成分是雙氫黃酮。通過對其紫外斑點檢測、紫外光譜分析、顏色反應(yīng),初步判斷可能是A環(huán)無鄰位二羥基、無游離5-羥基、7-羥基的雙氫黃酮。
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