領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
將24只大鼠隨機分為偽手術(shù)組、生理鹽水組、保健劑量組、治療劑量組四組進行腦缺血實驗,第一組自由取食,后三組分別灌喂0.3g生理鹽水/300g體重、0.3g核桃仁與金耳速溶粉溶液/300g體重、0.5g核桃仁與金耳速溶粉溶液/300g體重,每天兩次,觀察其行為變化。10d后斷頭取腦,進行大腦超氧化物歧化酶(SOD)、ATP酶、脂質(zhì)過氧化物(LPO)指標(biāo)的檢測。結(jié)果:治療劑量組大鼠3d后有明顯恢復(fù),治療劑量組比生理鹽水組的SOD、ATP酶活性明顯提高,治療劑量組比生理鹽水組的LPO含量明顯降低(p<0.05)。核桃仁與金耳速溶粉對腦缺血造成的腦組織嚴(yán)重受損現(xiàn)象,具有預(yù)防和治療的功效。
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