領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
對(duì)紅曲霉M9x用混合酶制取原生質(zhì)體及原生質(zhì)體再生條件進(jìn)行了探索。其原生質(zhì)形成和再生最佳條件為:以豆芽汁培養(yǎng)液為菌絲培養(yǎng)基,采用60h菌齡的菌絲體,以0.6mol/LMgSO4作為滲穩(wěn)劑,用1.5%混合酶(蝸牛酶:纖維素酶=7:3)在30℃處理2h,原生質(zhì)體形成數(shù)可以達(dá)到1.61×107個(gè)/ml,再生率為8.49%。
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