領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
分別用不同濃度的混合食用有機(jī)酸、食鹽加混合食用有機(jī)酸、食鹽等的溶液作為湯汁,浸漬雙孢蘑菇子實(shí)體,結(jié)果表明用2.0%～2.5%的混合食用有機(jī)酸直接浸漬蘑菇子實(shí)體,保質(zhì)期可以超過500d。
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