領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
綠原酸具有抗菌、抗病毒、抗氧化等生物活性。葵花籽富含綠原酸。以水酶法提取葵花籽油脂后分離出的水浸提液為原料,采用醇沉淀法去除浸提液中的多糖,抽濾濃縮濾液后得到綠原酸。多次實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,浸提液濃縮到固形物含量在13%時(shí),加入浸提濃縮液體積1倍量的95%的乙醇沉淀并過(guò)濾掉多糖,反復(fù)處理兩次,濾液再經(jīng)真空濃縮得到純度76%左右的綠原酸。
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