領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
通過利用纖維蛋白平板法、動(dòng)物體外凝血時(shí)間測(cè)定以及血凝塊的溶解實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),細(xì)菌型豆豉提取物具有一定的體外抗凝血作用。本實(shí)驗(yàn)為利用豆豉開發(fā)新型溶栓藥物及保健食品提供了實(shí)驗(yàn)參考依據(jù)。
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