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—— 中國食品雜志社
本文對繁枝蜈蚣藻中可溶性粗多糖的提取工藝進行了研究,通過單因素試驗和L9(33)正交試驗,研究了料液比、溫度、時間對多糖提取率的影響,結(jié)果顯示溫度和料液比是影響多糖提取率的主要因素,最佳工藝為料液比1:60,溫度100℃,時間3h,在最佳提取工藝時,繁枝蜈蚣藻的多糖提取率為22.527%。采用紫外檢測和茚三酮法檢測未見多糖含有核酸、蛋白質(zhì)。
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