領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本實(shí)驗(yàn)采用食鹽破壁法和高壓均質(zhì)破壁法提取啤酒酵母中的核糖核酸(RNA)。結(jié)果表明:在鹽濃度為8%,溫度為121℃,時間為30min,沉淀pH2的工藝條件下,RNA提取率為2.21%。高壓均質(zhì)壓力為70MPa,均質(zhì)3次的工藝條件下,RNA提取率為3.08%。
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