領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用柱前衍生高效液相色譜法(AccQ·Tag法)同時測定17種氨基酸,氨基酸濃度在10～100μmol/L(胱氨酸濃度在5～50μmol/L)時,其峰面積和氨基酸濃度的線性相關(guān)系數(shù)均在0.99以上,17種氨基酸的加標回收率在92.1%～103.7%之間,用此法測定了綠豆蛋白酶解液氨基酸的含量,取得了滿意的結(jié)果。
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