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—— 中國食品雜志社
研究黑米花色苷提取物對(duì)ApoE基因缺陷小鼠動(dòng)脈粥樣硬化晚期斑塊的影響。將30周齡的ApoE基因缺陷小鼠分為三組,兩實(shí)驗(yàn)組分別在小鼠正常飼料中添加黑米花色苷提取物和藥物辛伐他汀粉末,空白對(duì)照組喂飼小鼠正常飼料。結(jié)果表明,黑米花色苷提取物能顯著降低小鼠血清的總膽固醇(TC)、總甘油三酯(TG)以及低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)水平,同時(shí)減少無名動(dòng)脈處的斑塊面積,降低斑塊中基質(zhì)金屬蛋白酶-1(MMP-1)的含量。由此本研究可得出如下結(jié)論:黑米花色苷提取物能抑制小鼠動(dòng)脈粥樣硬化晚期斑塊的進(jìn)一步的發(fā)展。
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