領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
從酸白菜中分離出一株產(chǎn)細(xì)菌素的乳酸片球菌
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 139 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 周志江, 韓燁, 韓雪, 鄭峰
關(guān)鍵詞: 酸白菜； 乳酸片球菌； 細(xì)菌素；
摘要:

本試驗(yàn)從酸白菜中分離出一株有抑制單核細(xì)胞增多癥李氏桿菌作用的菌株,經(jīng)鑒定為乳酸片球菌,還對(duì)植物乳桿菌、金黃色葡萄球菌、蠟樣芽胞桿菌等革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌有抗菌作用。該抗菌物質(zhì)對(duì)蛋白水解酶敏感、對(duì)過(guò)氧化氫酶不敏感、耐熱、在較寬的pH范圍內(nèi)保持活性。在排除是有機(jī)酸和過(guò)氧化氫后,初步認(rèn)為該菌產(chǎn)生的抗菌物質(zhì)為抗菌肽,即細(xì)菌素。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

九龙坡区| 芜湖县| 图片| 镇平县| 邛崃市| 吉林市| 凤山市| 平昌县| 西城区| 临夏市| 漳浦县| 台中县| 双柏县| 兴海县| 伊通| 阿瓦提县| 枣阳市| 封开县| 新宾| 赤水市| 花垣县| 宜兰县| 方山县| 钟祥市| 天等县| 伊吾县| 望江县| 铁岭市| 正蓝旗| 综艺| 库尔勒市| 竹溪县| 喜德县| 兴和县| 青浦区| 崇文区| 定州市| 双流县| 贵南县| 德州市| 藁城市|