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多孔淀粉接枝聚合物載體固定化纖維素酶的研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 133 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 潘麗軍, 陳實(shí)公, 趙妍嫣
關(guān)鍵詞: 淀粉接枝聚合物； 纖維素酶； 共價(jià)偶聯(lián)； 固定化；
摘要:

合成了淀粉接枝丙烯腈、丙烯酰胺兩親性高分子化合物,并以此為載體,共價(jià)偶聯(lián)固定纖維素酶。探討了加酶量、反應(yīng)體系pH值、偶聯(lián)時(shí)間等因素對固定化酶的影響,并對固定化酶的性質(zhì)進(jìn)行了研究,結(jié)果表明:最適溫度為50℃,最適pH值為6.6,熱穩(wěn)定性、重復(fù)使用穩(wěn)定性和儲存穩(wěn)定性均有明顯提高。

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