領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
利用金絲小棗(ZiZyphusJujubacv.Jinsixiaozao.)制取棗多糖,并對(duì)該制備過(guò)程中的兩個(gè)主要工序-提取、脫色工藝條件進(jìn)行研究。結(jié)果表明,棗多糖最佳的提取工藝條件為:超聲功率86～96W,提取溫度45～53℃,提取時(shí)間20min,料液比1:20;聚酰胺是理想的脫色劑,具有脫色、去除蛋白質(zhì)、雜質(zhì)三種功能,其脫色的最佳工藝條件為:聚酰胺用量為需脫色粗多糖的4倍,聚酰胺柱用1倍柱體積的去離子水以1.5ml/min的流速進(jìn)行洗脫。
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