領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
使用SephadexG-100凝膠柱純化制備得到茶葉多糖,用高效凝膠滲透色譜法(HPGPC)鑒定了茶葉多糖的純度并測定其分子量;同時(shí),使用不同濃度的NaCl溶液作為流動(dòng)相并用已知分子量的右旋葡聚糖作為標(biāo)準(zhǔn)曲線研究了茶葉多糖在凝膠色譜柱(UltrahydrogelTM500)上的色譜行為,研究發(fā)現(xiàn),由于茶葉多糖的分子量隨著流動(dòng)相的離子濃度的改變而改變,高效凝膠滲透色譜法是不適合用作測定茶葉多糖的分子量的方法的。然后,本研究以自制茶葉多糖純品作為標(biāo)準(zhǔn)品,以UltrahydrogelTM500(7.8×300mm)為固定相,0.6ml/min蒸餾水為流動(dòng)相,折光示差檢測,對(duì)多種茶葉中茶葉多糖含量進(jìn)行了測定,回收率在80.4%～93.2%(RSD=5.42%)之間,回歸方程為:C=0.2503×10-6A-0.0087,r=0.9997,其濃度在0.604～6.04mg/ml范圍內(nèi)呈良好的線性關(guān)系。結(jié)果顯示,該方法是簡單、準(zhǔn)確、可靠的,適合于作為茶葉多糖原材料和產(chǎn)品質(zhì)量控制的方法。
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