領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
敘述了蕎麥苗的營養(yǎng)價值和保健作用,提出了蕎麥苗開發(fā)利用的經(jīng)濟(jì)價值及今后的應(yīng)用途徑,進(jìn)一步分析了開發(fā)利用蕎麥苗的廣闊前景。
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