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—— 中國食品雜志社
扇貝的物種鑒定,通常主要是依據形態(tài)學標準來進行。然而,當用于形態(tài)辨別的部分被去除時,對扇貝的物種鑒定工作則顯得十分困難。本研究利用對扇貝核糖體ITS的PCR-RFLP分析,首次從分子水平上鑒定區(qū)分了中國沿海四種主要的養(yǎng)殖扇貝(櫛孔扇貝、華貴櫛孔扇貝、蝦夷扇貝及海灣扇貝)。根據四種扇貝ITS的測序結果,選取三種內切酶(SmaI、MseI及TaqI)應用于PCR-RFLP分析。根據三種內切酶產生的酶切圖譜,四種扇貝可被有效鑒別區(qū)分。酶切結果在四種扇貝各群體間的穩(wěn)定性,證明了利用該技術對四種扇貝進行物種鑒定的可行性。本研究同時成功地對扇貝加工品-干貝進行了物種鑒定,證明了該技術在實踐中應用的可行性。
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