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帶式連續(xù)真空干燥加工香蕉粉的工藝研究
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 146 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 王娟, 李遠(yuǎn)志, 楊公明, 陳人人, 黃東
關(guān)鍵詞: 連續(xù)式； 真空干燥； 回歸方程； 參數(shù)優(yōu)化； 香蕉；
摘要:

利用國(guó)產(chǎn)設(shè)備(GZD-S型)帶式連續(xù)真空干燥設(shè)備為平臺(tái),以香蕉為原料,研究在連續(xù)式真空干燥的條件下,加熱板溫度、真空度、進(jìn)樣量、輸送帶前進(jìn)速度等因素對(duì)物料干燥的影響,優(yōu)化了關(guān)鍵工藝,為生產(chǎn)香蕉粉及連續(xù)真空干燥生產(chǎn)其他產(chǎn)品提供了基本參數(shù)。

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