領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
應(yīng)用紫外可見分光光度計(jì),采用L9(33)正交設(shè)計(jì)分別研究了用水、甲醇作溶劑在不同溫度、提取時(shí)間和用料量條件下苦蕎蘆丁提取得率,結(jié)果表明水和甲醇做溶劑各自的最佳條件是A3B2C1和A2B3C1,即5g苦蕎粉,300ml蒸餾水在95℃下處理8h和4g苦蕎粉,300ml甲醇在75℃下處理12h。水做溶劑在同時(shí)提高浸提溫度、延長浸提時(shí)間和增加液料比(60倍)條件下能夠明顯提高蘆丁得率。水在低于沸點(diǎn)溫度下,升高溫度有利于提高蘆丁得率,甲醇做溶劑,在高于沸點(diǎn)溫度下,75℃最合適。水做溶劑因素溫度的影響遠(yuǎn)大于時(shí)間與用料量;甲醇做溶劑時(shí),因素時(shí)間的影響最大,但與溫度的R值接近,因素時(shí)間的影響低于水做溶劑時(shí)因素溫度的影響(溫度的R值遠(yuǎn)大于時(shí)間)。
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