領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
熒光法是利用大腸菌群能分解4-甲基傘型酮-β-D半乳糖苷,使4-甲基傘形酮游離,在波長(zhǎng)366nm的紫外燈照射下可呈現(xiàn)藍(lán)色熒光。本實(shí)驗(yàn)將大腸菌群所需的營(yíng)養(yǎng)成分經(jīng)過(guò)濃縮、真空干燥制成一次性檢測(cè)試管,并針對(duì)制備的檢測(cè)試管進(jìn)行了特異性、靈敏度、穩(wěn)定性實(shí)驗(yàn)和蔬菜中大腸菌群的檢測(cè)方法比較研究。結(jié)果表明該方法快速、簡(jiǎn)便、準(zhǔn)確、穩(wěn)定,可應(yīng)用于蔬菜中大腸菌群的快速檢測(cè)。
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