領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
從桃子上分離純化得到1株產(chǎn)抗菌物質(zhì)的菌株,命名為fmb3菌,通過抑菌實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)該菌對革蘭氏陽性菌蠟樣芽孢桿菌、革蘭氏陰性菌大腸埃希菌和真菌擴(kuò)展青霉等3種常見食品病原菌具有顯著的抑菌效果。利用16SrDNA分析對該菌作了系統(tǒng)進(jìn)化鑒定,首先提取fmb3菌基因組DNA,根據(jù)不同種屬的細(xì)菌的16SrDNA序列兩端的保守性設(shè)計(jì)通用引物,對fmb3菌16SrDNA片斷進(jìn)行PCR擴(kuò)增,對擴(kuò)增得到的目標(biāo)片段測序,并且利用NCBIBLAST對測序結(jié)果進(jìn)行比對,構(gòu)建系統(tǒng)進(jìn)化樹進(jìn)行分析,初步確定該菌屬于枯草芽孢桿菌。
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