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—— 中國食品雜志社
采用5μm,25cm×4.6mmODSRP-C18柱,0.5ml/min流速,5μl進樣量,流動相為甲醇-水(99.5:0.5V/V),檢測波長480nm的條件下,18℃柱溫,天然紅心蛋中的紅色類胡蘿卜素可以被分離出五個分離峰,經MS檢測,五個分離峰具有相同的分子量。結果表明:采用上述條件,可以有效地分離天然紅心蛋中的紅色類胡蘿卜素的同分異構體。
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