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胡蘿卜素的提取及其護(hù)肝作用的研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 122 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 蘇偉, 王紀(jì)寧, 劉韜
關(guān)鍵詞: 胡蘿卜素； 超臨界CO2萃取物； 護(hù)肝；
摘要:

研究超臨界CO2萃取胡蘿卜素及其對四氯化碳化學(xué)性肝損傷的保護(hù)作用。結(jié)果表明:超臨界CO2萃取的胡蘿卜素能顯著降低四氯化碳致小鼠急性肝損傷血清ALT、AST升高,減輕四氯化碳對肝臟細(xì)胞的病理損傷。

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