領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
詳細(xì)地綜述了牛乳酪蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白、牛血清白蛋白的過敏原B細(xì)胞表位以及T細(xì)胞表位的研究進展,介紹了牛乳過敏原之間構(gòu)象性表位的相似形以及線性表位序列位置的特異性,同時也簡述了牛乳過敏原表位定位的方法及表位定位的應(yīng)用。
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