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鯽魚腦乙酰膽堿酯酶(AChE)的活性測定及對(duì)有機(jī)磷農(nóng)藥的敏感性研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 121 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 劉曉宇,郝強(qiáng),吳謀成,楊健,徐盈
關(guān)鍵詞: 乙酰膽堿酯酶； 正交試驗(yàn)； 有機(jī)磷農(nóng)藥； 敏感性
摘要:

提取不同生長期的鯽魚腦中乙酰膽堿酯酶(acetylcholinesterase,AChE)并做比較,以Ellman法測定其酶活。并用正交試驗(yàn)方法確定了最佳測定條件。采用體外實(shí)驗(yàn)法研究了在最佳條件下鯽魚腦AChE對(duì)三種有機(jī)磷農(nóng)藥的敏感性。研究結(jié)果表明,以體長12cm左右的鯽魚體內(nèi)AChE活性最高,正交試驗(yàn)得出AChE最佳測定條件組合為:酶的劑量為40μl、底物最終濃度為120mmol/L、pH值7.5、溫度35℃;時(shí)間15min。鯽魚腦AChE對(duì)農(nóng)藥的敏感性為敵敵畏>辛硫磷>樂果。

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