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—— 中國食品雜志社
本文介紹了椰殼常壓酸水解制備木糖工藝過程,通過正交試驗考察了酸預處理時間、酸濃度、椰殼粉粒度、水解時間等對木糖產(chǎn)率的影響。結(jié)果表明:酸濃度與水解時間對木糖產(chǎn)率有顯著性影響,酸預處理時間和椰殼粉粒度對木糖產(chǎn)率沒有顯著性影響,采用0.2mol/L的鹽酸,100℃溫度下水解6h,木糖產(chǎn)率可達椰殼空氣干燥基質(zhì)量的16%,水解液經(jīng)脫色脫鹽等一系列工藝制備的椰殼木糖純度達99%以上。
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