領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用擠壓法、微波法、壓熱法、微生物法、水煮法、溶劑法等對亞麻籽粕進行處理,由比色滴定法測定亞麻籽粕中氫氰酸含量,比較分析不同處理方法對亞麻籽中生氰糖苷的脫除效果和機理。試驗結(jié)果表明,擠壓法與微波法最適合進行亞麻籽粕脫毒處理,氫氰酸(HCN)脫除率分別達到92.79%和89.64%,這十分有利于亞麻籽粕的開發(fā)應(yīng)用。
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