領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
灰樹花是藥食兩用真菌,富含多糖、氨基酸和多種礦物元素。利用灰樹花將無機鋅轉(zhuǎn)化為有機鋅,能為人體補鋅提供一條新的有效途徑。稀土元素對生物的生長代謝具有促進作用。為了研究鑭和鋅元素存在時灰樹花液體培養(yǎng)富集鋅的能力,設(shè)計了四因素四水平的正交試驗方案。其因素和水平分別為:硝酸鑭濃度50、100、150、200(mg/L培養(yǎng)基),1L培養(yǎng)基中碳源馬鈴薯/葡萄糖150/18、200/24、250/30、300/36(g/g),氮源麩皮20、25、30、35(g/L培養(yǎng)基)和7水硫酸鋅濃度100、600、1300、2000(mg/L培養(yǎng)基)。分別以干菌絲有機鋅含量、25ml培養(yǎng)基有機鋅產(chǎn)量和鋅的轉(zhuǎn)化率3個指標進行了分析,并分別給出了其最優(yōu)培養(yǎng)條件,以用于指導(dǎo)灰樹花液體培養(yǎng)基的設(shè)計。以25ml培養(yǎng)基有機鋅產(chǎn)量為指標時,得到優(yōu)化培養(yǎng)基為1L培養(yǎng)基中含ZnSO4·7H2O2000mg、麩皮35g、La(NO3)350mg、馬鈴薯300g、葡萄糖36g。優(yōu)化培養(yǎng)基下有機鋅的產(chǎn)量為1.472mg/25ml,即58.88mg/L培養(yǎng)基。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
