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磁性固定化纖維素酶的制備及其磁響應(yīng)性
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 111 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 寇靈梅，李冰，郭祀遠(yuǎn)，李琳，黃彩堅(jiān)
關(guān)鍵詞: 磁性固定化纖維素酶； 酶活力； 外加磁場(chǎng)； 磁響應(yīng)性； 磁場(chǎng)強(qiáng)度； 曝磁時(shí)間；
摘要:

本研究以磁性殼聚糖微球?yàn)檩d體,采用吸附法制備磁性固定化纖維素酶。以酶活力為考察指標(biāo),研究了不同工藝條件對(duì)制備固定化酶的影響,及其在外加磁場(chǎng)下的磁響應(yīng)性的變化。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,制備磁性固定化纖維素酶最適條件為:吸附時(shí)間10h,pH5.0,離子濃度0.05mol/L,酶用量為150mg。在外加磁場(chǎng)作用下,比較磁性固定化纖維素酶與游離纖維素酶酶活力的變化發(fā)現(xiàn):當(dāng)磁場(chǎng)強(qiáng)度<500mT與曝磁時(shí)間<60min時(shí),游離纖維素酶的酶活隨著磁場(chǎng)強(qiáng)度與曝磁時(shí)間的增加而增加,但超出此范圍,酶活就明顯下降;而當(dāng)磁場(chǎng)強(qiáng)度<300mT與曝磁時(shí)間<60min時(shí),磁性固定化纖維素酶酶活與游離纖維素酶的變化趨勢(shì)相似。

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