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油菜花多糖的提取及純化研究
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 108 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 孫漢巨，潘麗軍，靳鎖
關鍵詞: 油菜花； 多糖； 提取； 純化；
摘要:

對油菜花多糖的提取工藝、分離純化和分子量測定作了研究。通過單因素實驗,考察了影響多糖得率的因素;通過正交試驗進一步優(yōu)化提取工藝條件,得出油菜花多糖最佳提取條件是液料比為40,提取溫度為100℃,提取時間為1.5h,提取次數(shù)為2次。通過凝膠柱層析法對粗多糖進行進一步純化和分子量的測定,結(jié)果表明:油菜花多糖主要含有兩種組分,其分子量分別為63.51kD和49.58kD。

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