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—— 中國食品雜志社
本文以超臨界CO2(SC-CO2)流體萃取技術(shù)從奇可力種子中萃取脂肪油,探討萃取溫度、萃取壓力、萃取時間以及夾帶劑等因素對萃取收率的影響,確定了最佳萃取工藝條件為:萃取溫度45℃、萃取壓力35MPa、分離I壓力7.0MPa,分離I溫度45℃,分離Ⅱ壓力6MPa,分離Ⅱ溫度40℃,萃取時間3h,與傳統(tǒng)的溶劑萃取相比,萃取時間大大縮短,可避免不飽和脂肪酸的氧化降解,產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良。經(jīng)GC-MS分析,奇可力脂肪有油的主要成分為:月桂酸、豆蔻酸、棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸、花生四烯酸、γ-亞麻酸和芥酸等。γ-亞麻酸在分離I和分離Ⅱ脂肪油中的含量分別為38%和3.41%,相差較大。這證明該超臨界流體萃取工藝實現(xiàn)了對γ-亞麻酸的萃取、分離和富集。
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